Fondant au chocolat et Mars

1/ Préchauffer le four à 180°C.

2/ Faire fondre au bain-marie le chocolat coupé en morceaux avec le beurre.

3/ Lorsque le chocolat est fondu, bien mélanger et y ajouter le sucre et la farine.

4/ Séparer le blanc des jaunes d'oeufs puis incorporer les jaunes 1 à 1 au mélange.

5/ Monter les blancs en neige ferme et incorporer délicatement dans le mélange chocolat.

6/ Verser dans un moule tapissé de papier sulfurisé. Parsemer les morceaux de Mars sur le gâteau.

7/ Enfourner et faire cuire 20 mn. Laisser refroidir complètement et démouler.

Servir bien froid, moi je l'accompagne d'une quenelle de mascarpone sucrée.... Un délice !!!