Bouquet de cupcakes

1/ Commencer par préparer le support du bouquet de cupcakes. Découper des ronds de polystyrène adaptés à la taille de votre plat de service. Coller les ronds entre eux à l'aide d'un pistolet à colle. Avec un cutter, donner une jolie forme arrondit à votre support. Recouvrir la boule de polystyrène avec du papier aluminium. Réserver.

2/ Cueillir, laver et recouvrir quelques feuilles de rose avec du chocolat blanc coloré en vert. Réserver au frigo.

3/ Préparer les cupcakes. Mélanger ensemble la farine, le sucre et la levure. Ajouter le lait, les œufs entiers et le beurre fondu. Remplir des empreintes à muffins aux 3/4 et cuire environ 15 minutes à 200° sans préchauffer le four.

4/ Une fois les muffins refroidis, les creuser légèrement et les garnir de nutella. Placer au frigo au moins 1h avant de poursuivre.

5/ Piquer des cure dent dans la boule de polystyrène et placer les cupcakes dessus.
Recouvrir toute la boule de cette façon.

6/ Avant de réaliser la chantilly, placer un joli nœud à la base du bouquet pour le rendre encore plus joli.

7/ Monter la crème fluide entière en chantilly avec le sucre glace. Diviser la crème chantilly en deux parties et colorer chaque bol avec le colorant de votre choix (ici ce sera rose clair et rose foncé).

8/ Mettre la chantilly dans une poche à douille et réaliser les roses. Placer ensuite les feuilles en chocolat pour finaliser la déco...

Bon appétit !!!

Vous retrouverez toutes mes recettes en images sur mon blog Les gâteaux de Stéph