Cake de pommes de terre à la crème de camembert

1/ Éplucher, laver et couper les pommes de terre en rondelles. Les mettre dans un bol, les saler et les poivrer.

2/ Dans une poêle, faire dorer les lardons et l'oignon coupés en petits morceaux. Y ajouter la crème de camembert. Laisser fondre à feu doux.

3/ Dans un bol, battre les œufs entiers et la crème liquide. Saler et poivrer. Verser cette préparation sur le mélange lardons/oignon/camembert.

4/ Beurrer un moule à cake et disposer les tranches de poitrine fumée de façon à tapisser les bords.

5/ Mettre une première rangée de rondelles de pommes de terre, puis verser une louche de préparation à la crème. Recommencer l'opération jusqu'en haut du moule.

6/ Couvrir le moule à cake de papier aluminium et cuire 45 minutes à 200° sans préchauffer le four. Démouler le cake sur une plaque de cuisson puis faire dorer le dessus 15 minutes à même température.

Bon appétit !!!

Vous retrouverez toutes mes recettes en image sur mon blog Les gâteaux de Stéph