Cake de pommes de terre à la vache qui rit

1/ Mélanger ensemble la farine, la levure, le sel et le poivre. Ajouter les œufs entiers et le lait.

2/ Éplucher et couper les pommes de terre (déjà cuites) en morceaux. Les ajouter à la pâte.

3/ Couper les knackis en rondelles et les portions de vache qui rit en morceaux et les ajouter à leur tour à la préparation précédente. Bien mélanger.

4/ Verser la préparation dans un moule à cake beurré et cuire 45 minutes à 180° sans préchauffer le four. Couvrir le moule d'une feuille de papier aluminium au bout de 25 minutes de cuisson pour ne pas que le dessus brûle.

Bon appétit !!!

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