Gâteau roulé aux ferreros rochers

1/ Préparez la génoise. Séparez les blancs des jaunes d’œuf.

2/ Ajoutez le sucre, la farine et le lait aux jaunes.

3/ Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation précédente.

4/ Versez cette préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire 14 minutes à 200° sans préchauffer le four.

5/ Dès la sortie du four, recouvrez la génoise d'une deuxième feuille de papier sulfurisé et roulez-la dans un linge propre et humide. Laissez reposer 10 minutes.

6/ Déroulez la génoise et tartinez-la de nutella.

7/ Faites fondre le chocolat aux éclats de noisette au micro-onde en le remuant toutes les 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit bien lisse. Étalez le chocolat fondu sur le nutella.

8/ Roulez de nouveau la génoise sur elle-même, sans le papier sulfurisé cette fois. Filmez et réservez 1 heure au frigo.

9/ Faites fondre 2 carrés de chocolat au lait et mettez-le dans une poche à douille. Décorez le gâteau à votre guise et placez deux ferreros par-dessus.

Bon appétit !!!

Vous retrouverez toutes les étapes de la recette en images sur mon blog ici