Rôti de porc froid

1/ Placez le rôti dans un plat. Épluchez et coupez l'oignon en lamelles. Disposez-les tout autour de la viande.

2/ Ajoutez l'ail haché, le fond de veau et parsemez un peu de fleur de sel et de poivre en grain.

3/ Versez l'eau dans le plat et faites cuire 45 minutes en retournant le rôti à mi-cuisson. La cuisson peut varier selon la taille de votre rôti.

4/ Laisser la viande refroidir dans le jus de cuisson.

5/ Une fois le rôti bien froid, coupez-le en fines tranches et disposez-le dans une assiette. Servir avec un peu de mayonnaise maison, des tomates cerises, cornichons...

Bon appétit !!!

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