Verrines pêche mascarpone

1/ Préparer la mousse au mascarpone. Dans un bol, mélanger les jaunes d’œuf, le sucre et le mascarpone.

2/ Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation précédente.

3/ Mixer 4 demis pêches. Y ajouter 100g de mousse mascarpone. Mélanger grossièrement.

4/ Mixer le restant des pêches et les répartir dans le fond des verrines.

5/ Verser 2 càs du mélange mousse mascarpone/pêche, puis remplir jusqu'en haut des verrines de mousse mascarpone nature.

6/ Décorer avec quelques lamelles de pêches et réserver 1 heure au frigo avant de déguster.

Bon appétit !!!

Vous retrouverez toutes mes recettes en images sur mon blog ici