Bourek de viande haché

1. Faites fondre le beurre.

2. Faites revenir les oignons hachés dans l'huile.

3. Ajoutez la viande hachée, la cannelle, le sel, le poivre et le persil haché.

4. Faites revenir une dizaine de minute.

5. Ajoutez l'oeuf, mélangez et éteignez le feu.

6. Laissez refroidir.

7. Prenez une feuille de brique, déposer - y de la farce en bas.

8. Repliez la feuille sur la farce.

9. Repliez la feuille également sur les cotés pour un rectangle. Bien la tenir en serrant un peu et enroulez en gardant cette forme de cigare.

10. Déposez dans de l'huile très chaude du coté de la fermeture du cigare, laissez doser et retourner.

11. Servir les boureks avec eventuellement un filet de citron.