Gâteau au chocolat et mascarpone

1. Préchauffer le four à 150° pendant la préparation du gâteau.

2. Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain marie.

3. Mettre le mascarpone dans un grand bol avec le chocolat noir fondu et mixer au batteur électrique.

4. Ajouter les œufs un par un en mélangeant au batteur.

5. Rajouter le sucre glace et mixer au batteur.

6. Verser la farine dans le bol et mixer au batteur.

7. Enfourner à 150° pendant 25 minutes.

Pour le glaçage

Dans un petit bol, faire fondre les 80g de chocolat et 40g de beurre.

Une fois le gâteau cuit

1. Laisser refroidir entièrement le gâteau au chocolat et mascarpone, puis le démouler.

2. Verser entièrement le glaçage dessus et le recouvrir entièrement à l'aide de la maryse.

3. Mettre au réfrigérateur et laisser reposer 4h.

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