Tiramisu au café

Préparation de la recette du tiramisu au café.


Préparer un bol de café et mettre de côté. Le café doit avoir complètement refroidit.


Dans un grand bol, mélanger au fouet le sucre et les 3 jaunes d'œufs. Mettez les blancs dans un autre bol.


Incorporer la mascarpone et la cuillère à café d'arôme de vanille, puis mélanger le tout.


Bâter les blancs en neige. Il faut qu'ils soient fermes.


Verser les blancs à la préparation et mélanger délicatement à l'aide d'une maryse.


Une fois le mélange prêt, prendre le moule, puis incorporer une première couche de biscuits cuillères trempées au café.


Verser une première couche du mélange à la mascarpone.


Incorporer une deuxième couche de biscuits cuillères trempées au café.


Verser une deuxième couche du mélange à la mascarpone.




Temps de repos.


Le tiramisu doit reposer toute une nuit au réfrigérateur. Il est donc préférable de le faire la veille.




Avant la dégustation.


Tamiser le tiramisu de cacao en poudre.

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