QUICHE BIGALIE

Etalez la pâte dans un plat à tarte.

Faites dorer les lardons et ajoutez ensuite les tomates découpées en dés ainsi que l’oignon émincé.

Cassez les œufs et mélangez avec une pincée ou deux de basilic et une pincée de sel. Pourquoi  pas ajouter 10 à 20 cl de crème liquide. Battez le tout.

Epluchez la pomme de terre et découpez-la en petits morceaux.

Ajoutez les carrés de pomme de terre à la préparation aux œufs. Mélangez.

Ajoutez les lardons, les tomates et l’oignon. Mélangez et versez le tout dans le plat.

Découpez des lamelles de reblochon et recouvrez la préparation dans le plat.

Enfournez pendant environ 20 minutes à 180 degrés, th6.