SAUCE AUX AIRELLES (Repas de Thanksgiving)

Cette sauce accompagne parfaitement la dinde de Thanksgiving ou de Noël (Voir recette précedente).

Mettre le sucre et l’eau dans une casserole et faire dissoudre le sucre. Porter à ébullition.

Ajouter les airelles. Porter à ébullition puis baisser le feu. Faire mijoter 10 min environ jusqu’à ce que les airelles éclatent.

Laisser refroidir à température ambiante, la sauce va épaissir. 

Conserver au frais si nécessaire et réchauffer avant le servir.