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TOMATES FARCIES DU SUD
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
300Gr d’escalope de poulet 4 Grosses tomates1 Oignon nouveau8 Brins de persil1 Petit bouquet de basilic1 Gousse d’ail1 Œuf80Gr de feta20Gr de beurre tendre léger15Cl de crème fraîche50Gr de pain rassisSel et poivre
Préparation:
1. Laver les tomates, puis découpez les chapeaux. Réservez-les. Evidez les tomates en gardant leur jus.
2. Coupez le pain rassis en dés. Versez la crème dans un bol, avec le pain rassis, salez et poivrez, mélangez. Laissez reposer 10 minutes.
3. Coupez les escalopes de poulet en dés. Pelez l’ail et l’oignon et coupez-les en petits morceaux. Poêlez le tout au beurre jusqu’à les faire dorer. Préchauffez le four à 180°c th6.
4. Ciselez le persil et le basilic. Battez l’œuf. Coupez la feta en dés. Disposez-les ensemble dans une jatte, ajoutez le pain à la crème, mélangez. Intégrez ensuite le poulet.
5. Remplissez chaque tomate de la farce ainsi obtenue puis replacez le chapeau. Salez et poivrez. Disposez dans un plat à four et arrosez du jus de tomate. Faites cuire 30 à 35 minutes.
Publié par lesmies - https://www.lesfoodies.com/lesmies