Bagels gratinés aux oeufs et jambon

1) Trancher les bagels en deux sur l'épaisseur et faire griller légèrement au grille-pain.
2) Dans un bol, fouetter les oeufs.
3) Cuire les oeufs en remuant avec une cuillère de bois, jusqu'à ce qu'ils soient pris.
4) Incorporer le fromage à la crème, le jambon, la ciboulette et l'assaisonnement. Retirer du feu.
5) Préchauffer le four à la position de gril (broil). Tapisser une plaque de cuisson d'une feuille de papier parchemin.
6) Déposer les moitiés de bagels sur la plaque et garnir de la préparation aux oeufs. Répartir le fromage râpé sur les bagels et faire gratiner au four 5 minutes (moi 3 minutes ont suffi, vérifier attentivement).

Source : Je cuisine par ~Lexibule~.

http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2010/04/bagels-gratines-aux-oeufs-et-jambon.html