Barres aux petits fruits

1) Préchauffer le four à 375°F (190°C).
2) Graisser un plat allant au four de 13 x 9 po (23 cm x 33 cm).
3) Dans un grand bol, combiner 1 tasse (250 ml) de sucre avec la farine, la poudre à pâte, le sel, la cannelle moulue, le shortening et l'oeuf. La pâte sera fiable.
4) Étaler la moitié de la pâte dans le plat graissé.
5) Dans un bol à mélanger, combiner les petits fruits, 1/2 tasse (125 ml) de sucre et la fécule de maïs. Verser la préparation à la cuillère sur la pâte.
6) Émietter le reste de la pâte sur la préparation aux petits fruits.
7) Cuire au four 45 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.
8) Couper en barres pour servir.
Source : La cuisine, un vrai jeu d'enfant ! Par Lexibule.

http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2009/08/barres-aux-petits-fruits.html