~Betteraves marinées~

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Betteraves
1 1/2 tasse de sucre
2 1/2 tasses d’eau de cuisson des Betteraves
2 1/2 tasses de vinaigre
1 c. à table de clou de girofle moulu
1 bâton de cannelle

Préparation:

1) Dans une grande casserole d'eau bouillante, cuire les betteraves de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter et laisser refroidir. Couper les tiges et les racines, puis enlever la peau. Couper les betteraves en cubes ou en tranches dans les pots stérilisés. Réserver.

2) Dans une grande casserole, mélanger le sucre, l'eau de cuisson des betteraves, le vinaigre, le clou de girofle et le bâton de cannelle. Porter à ébullition et laisser bouillir pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

3) Vider ensuite le liquide sur les betteraves dans les pots et fermer pendant que c'est encore chaud.
source : Linda

Pour commentaires et plus de photos: http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.ca/2014/09/betteraves-marinees.html

Ma page facebook: https://www.facebook.com/pages/Les-mille-et-un-d%C3%A9lices-de-Lexbiule/183866828345252