~Biscuits à la mélasse~

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

1 Tasse (250 ml) de mélasse1 Tasse (250 ml) de cassonade3 Oeufs 2 tasses (500 ml) de graisse végétale2 C. À thé (10 ml) de bicarbonate de soude1 Tasse (250 ml) de lait (moi babeurre)2 C. À thé (10 ml) de poudre à pâte (levure chimique)4 Tasses (1 litre) de farine

Préparation:

1) Préchauffer le four à 375°F. (190°C).

2) Dans un bol, mélanger la mélasse, la cassonade, les oeufs et la graisse, jusqu'à ce que la préparation soit.
onctueuse.

3) Dans un 2e bol, mélanger le bicarbonate de soude et le lait (ou babeurre). Incorporer au premier bol.

4) Dans un 3e bol, mélanger la poudre à pâte et la farine. Incorporer au premier bol. Bien mélanger et tout et façonner des boules moyennes de pâte.

5) Déposer sur une plaque à biscuits graissée ou tapisser de papier parchemin. Faire cuire 20 minutes (moi 9 pour un biscuit très moelleux sinon trop sec).

Source : Les recettes de nos grands-mères Hors-série Desserts transcrit et modifier légèrement par ~Lexibule~.

http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.ca/2013/04/biscuits-la-melasse.html