~Boeuf aux légumes~

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: >3h

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

1,5 kg de boeuf 2 branches de céleri coupées en morceaux 2 oignons coupés en morceaux 4 carottes coupées en morceaux 6 pommes de terre pelées et coupées en deux (moi en quartiers) 2 feuilles de laurier 2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre de vin 1 c. à thé (5 ml) de sauce Worcestershire 3 tasses (750 ml) d'eau 1 c. à thé (5 ml) de sel 1 c. à thé (5 ml) de poivre

Préparation:

Préparation tel qu'indiquer dans le livre si vous voulez pareil.
1) Couper la viande en cubes, saler et poivrer.
2) Déposer les légumes dans la mijoteuse.
3) Déposer les cubes de boeuf par-dessus les légumes.
4) Ajouter les feuilles de laurier, le vinaigre, la sauce Worcestershire et l'eau.
5) Couvrir et laisser mijoter entre 2 et 4 heures à température élevée.
6) Réduire à basse température et laisser mijoter 8 heures.

Source : Cuisine d'automne transcrit et modifier légèrement par ~Lexibule~.