Ingrédients pour la Sauce citronnée
1 tasse de sucre granulé
4 c. à table de fécule de maïs
1/4 c. à thé de sel
1 3/4 tasse d'eau
2 c. à thé de zeste de citron (zeste d'un citron)
2 jaunes d'oeuf (monté les blancs en neige ou congeler les blancs pour un usage futur)
2 c. à thé de beurre
1/4 tasse de jus de citron (jus d'un citron)
Ingrédients pour la préparation à l'avoine
1 tasse de cassonade
3/4 tasse de beurre ou margarine
Une pincée de sel
2 tasse de farine d'avoine (gruau)
1 tasse de farine
1 c. à thé de soda à pâte (bicarbonate de soude)
Préparation pour la sauce citronnée.
1) Mêler 2/3 tasse de sucre, la fécule de maïs et le sel dans un plat allant au micro-ondes. Ajouter l'eau et le zeste de citron.
2) Cuire au micro-ondes par tranche de 2 minutes à la fois en mélangeant à.Transparent. En général, 6 minutes suffisent.
3) Battre les jaunes d'oeuf puis ajouter 1/3 tasse de sucre. Ajouter une.micro-ondes.
4) Retirer du feu, ajouter le beurre et le jus de citron. Refroidir quelques minutes.
Pour la préparation à l'avoine.Farine, la farine d'avoine et le soda à pâte. Mélanger ensemble.
6) Mettre la moitié de ce mélange dans un moule allant au four de 8x8. Presser.
7) Recouvrir du mélange de sauce citronnée et ajouter par dessus le reste du mélange de farine d'avoine, presser légèrement.
8) Mettre au four à 350 °F pendant 30 minutes. Laisser refroidir avant de servir.
Source : La base de la recette par Islo offert par Jyrolou.Voir note :
http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2011/09/carre-au-citron-et-gruau.html
Publié par Lexibule - https://www.lesfoodies.com/lexibule