~Confiture aux ananas, pommes et citrons~

1) Épluchez et taillez les ananas ainsi que les pommes en petits morceaux.

2) Déposez-les dans une casserole avec le sucre, l'eau, le jus et les zestes de citron. Laissez reposer jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

3) Amenez à ébullition et faites cuire 20 minutes en brassant aussi souvent que possible.

4) Ajoutez la pectine et remuez de deux à trois minutes.

5) Versez dans des bocaux propres en laissant 1/2 po (1 cm) du bord libre. Laissez refroidir à la température ambiante jusqu'à ce que la confiture soit figée. Placez au congélateur.
Source : Je cuisine modifié quelque peu et transcrit par ~Lexibule~.

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