Coupes étagées d'ananas rôtis, yogourt, miel et pistaches

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 ananas frais pelé coupé en quartier sur la longueur1/4 de tasse de cassonade1/2 tasse de jus d’orange ou de jus d’ananas3 ou 4 cuillères à thé de miel (moi 4 combles)Pistaches non salées hachée grossièrementCrème fraiche Liberté ou du yaourt grec ou de la crème glacée

Préparation:

1) Pour commencer on mélange le sucre brun, le jus et le miel. On va y faire mariner les quartiers d’ananas une bonne quinzaine de minutes, le temps de préchauffer le four à 450 F°.

2) On recouvre une plaque à cuisson de papier parchemin et on y dépose les quartiers d’ananas. On enfourne pour les faire rôtir et colorer légèrement.

3) Au service, on nappe les quartiers d’ananas d’un peu de miel, on saupoudre les pistaches et on termine avec une cuillère de crème fraîche.

Source : Oliveoil par ~Lexibule~.