~Crème de poulet aux champignons~

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

30 ml (2 c. à soupe) de beurre
2 oignons hachés 500 ml
(2 tasses) de champignons émincés (moi, 3 chopines de 227 g chacune)
60 ml (1/4 de tasse) de farine (moi un peu plus)
1 1/2 litre (6 tasses) de bouillon de poulet
Sel et poivre au goût
400 g ( 3/4 de lb) de poitrines de poulet ou de hauts de cuisse, désossés, la peau enlevée et émincés (moi 2 poitrines de poulet)
10 ml (2 c. à thé) de poudre de cari
250 ml (1 tasse) de crème à cuisson 15 %

Préparation:

1) Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Faire dorer les oignons et les champignons, jusqu'à tendreté.

2) Saupoudrer de farine et remuer. Faire cuire une minute.

3) Verser le bouillon de poulet tout en brassant constamment.

4) Saler et poivrer. Ajouter le poulet et la poudre de cari. Couvrir et laisser mijoter 10 minutes.

5) Verser la crème et poursuivre la cuisson de trois à quatre minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit.

Source : 5 ingrédients/15 minutes transcrit par ~Lexibule~.

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