Cupcakes chocolat betterave

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

1 Sac julienne de betteraves (environ 2 betteraves moyennes)
1 Tasse beurre non-salé
1 C. À thé essence d'amande
1 1/4 Tasse sucre (moi 1 tasse de splenda)
1/4 Tasse cacao
2 Oeufs entiers
2 Tasses farine
1/2 C. À thé sel
2 C. À thé poudre à pâte
1/2 C. À thé - cardamome
1/2 Tasse brisures de chocolat (moi chocolat mi-sucré environ 1 tasse)
1 Tasse eau (moi l'eau de Cuisson des betteraves)

Préparation:

1) Préchauffer le four à 350 F. Dans un chaudron d'eau bouillante, faire.
Cuire les betteraves jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Lorsqu'elles.
Sont cuites, les passer sous l'eau froide. Mettre de côté.

2) Dans un premier bol, battre le beurre avec l'essence d'amande.
Ensuite, ajouter graduellement le sucre, le cacao tamisé et les oeufs.
Dans un second bol, tamiser ensemble la farine, le sel, la poudre à pâte.
Et la cardamome.

3) Mélanger cette préparation au premier mélange en alternant au besoin.
Avec de l'eau. Incorporer les brisures de chocolat et la julienne de.
Betteraves. Placer le tout dans des moules à muffins. Cuire au four.
Pendant environ 30 minutes (ou jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte.
Propre des muffins.

Source : Les recettes Saladexpress par ~Lexibule~.

http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.ca/2012/06/cupcakes-chocolat-betterave.html