Étonnante sauce à spaghetti

Temps de préparation: 2h30

Temps de cuisson: 2h03

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

15 ml (1 c. à table) huile4 oignons hachés finement2 branches de céleri en dés2 carottes en petits dés2 poivrons verts et (ou) rouges en dés500 g (1 lb) champignons tranchés1 kg (2 lb) poulet cru haché (moi moitié dindon et moitié poulet haché)3 gousses d’ail hachées finement1.36 L (48 oz) jus de tomates2boîtes (540 ml/19 oz) tomates italiennes en dés ou 1 boîte de sauceaux tomates (398 ml / 14 oz)(moi tomates en dés façon chili)1 paquet épinards frais hachés grossièrement156 ml (5 1/2oz) pâte de tomates2 ml (1/2 c. à thé) thym2 ml (1/2 c. à thé) origan2 ml (1/2 c. à thé) marjolaine2 ml (1/2 c. à thé) piment fort15 m (1 c. à table) basilic2 feuilles de laurier15 ml (1 c. à table) sucre (moi splenda)

Préparation:

Préparation
1) Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile et y.
Faire revenir les légumes. Ajouter le poulet et cuire 2 à 3 minutes.
Assaisonner.
2) Incorporer les autres ingrédients et cuire à feu doux.
2 H à 2 h 30, en brassant de temps en temps. Une fois refroidie,
Congeler la sauce en portions individuelles ou familiales.
Source : Le poulet du Québec.

voir note :

http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2009/11/etonnante-sauce-spaghetti.html