Filet de porc à l'orange

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 filets de porc
1 orange
1/2 tasse de jus d'orange (jus d'orange frais)
Zeste d'une orange
2 c. soupe de miel (moi sirop d'érable)
1 tasse de crème 35%1/4 tasse de cassonade (moi 1c. à soupe ont a suffit sinon trop sucré)
2 c thé de bovril
Thym
Sel et poivre
*Mon ajout: estragon au goût

Préparation:

1) Faire le zeste d'orange.

2) Faire saisir les filets de porc dans huile et beurre, 1/4 tasse de jus d'orange et 1 c. soupe de miel.

3) Mettre les filets dans un bol rectangulaire en pirex. Recouvrir de.
Thym et de rondelles d'orange. Recouvrir de papier d'aluminium.

4) Mettre au four à 350F environ 1h.

5) 15 Minutes avant l fin de la cuisson, mettre le zeste d'orange, 1/4.
Tasse de jus d'orange, 1 c soupe de miel, la crème, la cassonade et le.
Bovril dans la poêle qui a servi pour faire saisir les filets. Saler,
Poivrer au goût.

6) Mélanger et réchauffer pour mettre sur les filets de porc lors du service.

Source : Fleurdété par ~Lexibule~.

http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2011/11/filet-de-porc-lorange.html