Ingrédients pour la viande
1 c. à soupe (15 ml) de beurre
1 c. à soupe (15 ml) d'huile
2 filets de porc coupés en deux
Ingrédients pour la sauce aux agrumes et coriandre
4 échalotes françaises hachées finement
2 c. à soupe (30 ml) de miel
1/3 tasse (75 ml) de jus d'orange
2 c. à soupe (30 ml) de jus de citron
1 tasse (250 ml) de bouillon de boeuf
3 c. à soupe (45 ml) de feuilles de coriandre fraîche hachées finement
2 c. à soupe (30 ml) de beurre
Sel et poivre au goût
Méthode pour la préparation de la viande.
1) Préchauffer le four à 350°F. (180°C).
2) Dans une poêle à frire, faire fondre le beurre dans l'huile saisir les filets de porc de tous les côtés, environ 5 à 7 minutes au total. Déposer les filets de porc sur une plaque recouverte de papier d'aluminium et poursuivre la cuisson au four 20 minutes. Pendant ce temps, préparer la sauce.
Méthode pour la sauce.Source : Créations Cuisine par ~Lexibule~.
http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2010/06/filets-de-porc-aux-agrumes-et-la.html
Publié par Lexibule - https://www.lesfoodies.com/lexibule