~Galettes à la mélasse 2~

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

1 tasse (250 ml) de beurre non salé à la température ambiante1 tasse (250 ml) de cassonade tassée1 tasse (250 ml) de lait1 oeuf battu1 tasse de mélasse4 tasses (1 L) de farine1 c. à soupe (15 ml) de poudre à pâte1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude1 pincée de sel

Préparation:

1) Préchauffer le four à 350°F. (175° C).
2) Dans un bol, mélanger le beurre et la cassonade.
3) Ajouter le lait, l'oeuf, la mélasse. Mélanger.
4) Dans un autre bol, tamiser la farine, ajouter la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. 5) En brassant, ajouter graduellement les ingrédients secs à la préparation de mélasse.
6) Sur une plaque à biscuits recouverte de papier-parchemin, disposer des boules de pâtes (environ 2 c. à soupe (30 ml) par galette).
7) Cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les galettes aient gonflé et soient bien dorées.

~Source : Cuisine d'automne transcrit par ~Lexibule~.