Gâteau au fromage et aux spirales de fraises

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 55 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

1 ¼ tasse (300 ml) chapelure de biscuits au chocolat
¼tasse (50 ml) sucre
1/3 tasse (75 ml) beurre, fondu
1 boîte (19 oz) (540 ml) garniture pour tarte aux cerises ou garniture aux cerises
(moi aux fraises)
1 c. à thé (5 ml) zeste d’orange, râpé (moi le zestes de tout une grosse orange)
2 pqts (250 g chacun) fromage à la crème, ramolli (moi léger à 40% moins gras)
1 boîte (300 ml) lait concentré sucré Eagle Brand® régulier ou faible en gras (moi faible en gras)
3 œufs
1/3 tasse (75 ml) jus de citron
1 c. à thé (5 ml) extrait de vanille (moi essence pure de fraises quelques gouttes)

Préparation:

1) Combiner la chapelure avec le sucre et le beurre. Presser fermement cette préparation au fond d’un moule à charnière de 9 po (23 cm).
2) Au mélangeur, réduire en purée la garniture jusqu’à homogénéité et ajouter le zeste d’orange.
3) Dans un bol moyen, battre le fromage à la crème jusqu’à consistance mousseuse. Incorporer graduellement l’EagleBrand en battant jusqu’àhomogénéité. Ajouter les œufs, le jus de citron et l’extrait de vanille ; bien mélanger.
4) Verser la moitié de la préparation dans le moule préparé et garnir de ½ tasse (125 ml) de purée. Répéter ces étapes. À l’aide d’un couteau, dessiner des spirales de purée dans la garniture. Cuire au four préchauffé à 300 °F (150 ºC) de 50 à 55 minutes ou jusqu’à ce que le centre soit ferme. Laisser refroidir. Réfrigérer. Servir avec le reste de la purée. Réfrigérer les restes.

Source : Eagle Brand par ~Lexibule~

http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2010/05/gateau-au-fromage-et-aux-spirales-de.html