Gâteau aux carottes et au sirop d'érable, glaçage crémeux au sirop d'érable

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Ingrédients du gâteau
2 1/2 tasses (300g) de farine
1 c.soupe de poudre à pâte (levure chimique)
1 c.thé de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
1/2 c.thé de cannelle moulue
1/4 c.thé de muscade râpé
1tasse (240g) de margarine molle (on peut aussi prendre du beurre si on le désire,cela change par contre un peu la texture du gâteau)
1 tasse (180g) de cassonade
4 oeufs larges
2 c.thé de vanille (moi essence d'érable)
3/4 tasse (180ml) de sirop d'érable
1/2 tasse (125ml) de lait
4 tasses (1Litre) de carottes râpées

Ingrédients pour le glaçage crémeux au sirop d'érable:
1 tasse (240g) de margarine molle (on peut prendre du beurre si on aime mieux)
1/2 tasse (125ml) de sirop d'érable
3 1/3 tasse (335g) de sucre glace
1/2 c.thé de vanille (moi essence d'érable)

Préparation:

Préparation du gâteau.

1) Battre le beurre, cassonade, oeufs, vanille ensemble, ajouter la farine, poudre à pâte, bicarbonate, sel, cannelle, muscade, sirop d'érable et carotte et battre pour mélanger le tout.

2) Verser

Dans deux moules de 9 pouces (23 cm) graissés et mettre au four préchauffé à 350F. (180C.) pour 33 minutes, sortir, laisser reposer 5 minutes puis démouler sur une grille et refroidir.

Préparation du glaçage.

3) Mettre tous les ingrédients dans un bol et battre jusqu'à bien crémeux.

4) Déposer un peu de glaçage sur un gâteau, mettre l'autre gâteau dessus et glacer.
Entièrement, décorer de noix de Grenoble si désirer et mettre au frigo.
source :la table en fête par ~Lexibule~

Voir note :

http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2011/10/gateau-aux-carottes-et-au-sirop-derable.html