Ketchup aux fruits et poivron

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 1h30

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

2 pêches pelées (faute d'en trouver, 2 mangues)
2 poires pelées
4 tomates pelées et épépinées
2 branches de céleri 2 oignons
1 poivron rouge
1/2 tasse (125ml) d'eau
1 c. à thé (5ml) de graines de moutarde
1 c. à thé (5ml) de paprika
1 1/2 tasse (375ml)de vinaigre de cidre
1 tasse (250ml) de cassonade (moi 1/4 de tasse de plus car trop surette)
Sel et poivre au goût
*Mon ajout: 1 1/2 c. à thé d'épices à marinade (mettre dans un coton fromage)

Préparation:

1) Coupez les fruits et les légumes en dés de même format. Déposez-les dans une casserole.
2) Ajoutez l'eau, les graines de moutarde et le paprika.
3) Amenez à ébullition et laissez mijoter à feu doux de 15 à 20 minutes.
4) Ajoutez le reste des ingrédients et laissez cuire doucement pendant environ une heure en remuant de temps à autre.
5) Retirez du feu. Versez dans des bocaux stérilisés et scellez. Laissez refroidir et réfrigérez.

Source : Je cuisine par ~Lexibule~.