Limonade rafraîchissante

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

4,4 lb (2kg) de citrons1 lb (500g) de limes4 tasses (1 litre) d'eau2,2 lb (1 kg) de sucre (moi remplacer pour 1 1/2 tasse de splenda)Eau glacée (plate ou pétillante)1 concombre libanais tranchéMenthe fraîche

Préparation:

1) Laver tous les citrons et toutes les limes avant d'en retirer le zeste. Réserver.
2) À l'aide d'un presse-agrumes, retirer le jus de tous les citrons et de toutes les limes. Filtrer le jus et réserver.
3) Dans une casserole, porter le litre d'eau, le sucre, le zeste et le jus des agrumes à ébullition. Laisser bouillir 5 minutes.
4) Retirer la casserole du feu et laisser refroidir. Filtrer de nouveau le liquide.
Au tamis et ranger dans un contenant hermétique. Ce sirop se conservera.
Jusqu'à 1 mois au réfrigérateur.
5) Au moment de servir, utiliser environ 1/3 (75 ml) de sirop concentrée pour 1 tasse (250 ml) d'eau glacée. Rehausser la saveur de la limonade avec des tranches de.
Concombre et quelques feuilles de menthe.
Source : Stephano Faita de je cuisine par ~Lexibule~.

voir note :

http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2011/07/limonade-rafraichissante.html