Muffins au yogourt et bleuets

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

2 1/2 Tasses de farine3/4 Tasse de sucre (moi splenda)2 C. Thé de poudre à pâte1 C. Thé de soda1/2 C. Thé de sel1/2 Tasse de beurre1 Tasse de yogourt aux fruits (au choix)2 Oeufs légèrement battus2 C. Thé de zeste d'orange râpé1 1/4 Tasse de bleuets (ou autres petits fruits) frais ou surgelés bien égouttés (moi bleuets frais)

Préparation:

1) Mêler farine, sucre, poudre à pâte, soda et sel.

2) Ajouter le beurre, travailler avec le couteau jusqu'à l'apparence d'une fine chapelure.

3) Mélanger dans un petit bol les oeufs, le zeste d'orange, le yogourt,
Ajouter d'un seul trait au premier mélange. Remuer juste ce qu'il faut.

Pour imbiber les ingrédients secs.

4) Ajouter les bleuets et mélanger délicatement. Répartir également dans.
12 Grands moules à muffins. Cuire à 400° pendant 20 minutes au centre du.

four.

Source : Mireille10 par ~Lexibule~.

Voir note pour la pâte :

http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2011/08/muffins-au-yogourt-et-bleuets.html