Pâté à la viande

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Ingrédients
4 abaisses (pour 2 pâtés de 8 pouces)
3/4 lb de veau haché, maigre (boeuf faute d'avoir du veau)
3/4 lb de porc haché, maigre
1 oignon haché
2 tiges de céleri
1 c à table de graisse
1 c à thé de sel
1/2 c à thé de poivre
1/4 tasse d'eau chaude (moi vin rouge)
1/2 c à thé de sauge
1/2 c à thé de thym
1/2 c à thé de sarriette
1/2 c à thé d'orégano
1-1/2 c à thé de cannelle
1/2 c à thé de ciboulette (omis par oublie)
1 petite pomme de terre, cuite et pilée seulement

Préparation:

1) Faire revenir l'oignon et le céleri dans 1 c à table de graisse (moi huile d'olive).

2) Ajouter la viande haché et la faire brunir, jusqu'à la perte de couleur rosée.

3) Ajouter les assaisonnements et l'eau chaude et cuire à découvert 20 minutes.

4) Retirer du feu et ajouter la pomme de terre pilée, mélanger avec la préparation. Laisser tiédir la préparation avant de faire les tourtières.

5) Déposer une abaisse de pâte sur la garniture ; sceller et festonner les bords.
source : Franden

http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2011/12/pate-la-viande.html

Voir note blog ainsi que plusieurs autres photos.xxx