~Pâté chinois-poutine au boeuf effiloché~

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: >3h

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

1 rôti de palette
2 tasses (500 ml) de bouillon de bœuf
2 oignons
5 pommes de terre
1 sac de fromage en grains
398 ml de maïs en crème (moi, omis) sauce à la place
341 ml de maïs en grains
2 c. à table (30 ml) de beurre (moi, omis) sauce demi-glace pour épaissir
2 c. à table (30 ml) de farine (moi, omis)
*Mon ajout: feuilles de laurier fraîche

Préparation:

1) Saisir le rôti de palette de chaque côté dans une poêle. Déposez-le ensuite dans la mijoteuse.

2) Déglacer la poêle avec le bouillon de boeuf, puis verser le tout dans la mijoteuse.

3) Ajouter 2 oignons coupés en quatre et 5 pommes de terre coupées elles aussi en quatre.

4) Faire cuire à la mijoteuse pendant 7 h à low.

5) Ensuite, retirer les pommes de terre et les piler avec un peu de lait (ou de la crème) et du beurre. Réservez.

6) Défaire le rôti de palette et les oignons et déposer dans un plat en Pyrex.

7) Déposer le 1/3 du fromage en grains sur la viande. Mettez ensuite les deux cannes de maïs. Ajoutez ensuite 1/3 du fromage en grains. Mélangez le dernier tiers du fromage en grains avec les pommes de terre pilées, puis mettez les pommes de terre sur le pâté chinois. (Séquence : rôti de palette – fromage – maïs (moi sauce) – fromage – pomme de terre).

8) Cuire au four à 350 F°. pendant 20-30 minutes. (moi un peu moins car déjà chaud).

9) Pendant ce temps, dans une poêle, faites un roux avec le beurre et la farine. Une fois bien mélangé, ajoutez le bouillon dans la mijoteuse et fouetter pour obtenir une sauce onctueuse que vous verserez sur le pâté chinois au moment de servir.
Source : François comme chez toi par ~Lexibule~.

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