~Potage à la courge et au panais~

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 petite courge Butternut pelée et coupée en cubes
4 panais coupés en cubes
1,5 litre (6 tasses) de bouillon de poulet
125 ml (1/2 tasse) de crème à cuisson 15%
1,25 ml (1/4 de c. à thé) de muscade (moi remplacé par du thym et un peu plus)
*Mon ajout: 2 gousses d'ail haché
Prévoir aussi:
*3 c. à soupe de beurre
*1 oignon haché

Préparation:

1) Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen.
Cuire l'oignon de 1 à 2 minutes.

2) Ajouter la courge, les panais et le bouillon de poulet. Saler et poivrer. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes à feu doux-moyen.

3) Dans le contenant du mélangeur, verser la préparation avec la crème et la muscade. Émulsionner jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et crémeux.

Source : 5 ingrédients/15 minutes transcrit et modifier légèrement par ~Lexibule~.