Pouding au pain du Nouveau-Brunswick aux bleuets, citron et chocolat blanc avec sauce crémeuse à l'érable

Préparation de la sauce crémeuse à l'érable.
1) Dans une casserole de grandeur moyenne, mélanger le sirop d'érable et.
La cassonade ; chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit dissous,

De 2 à 3 minutes.

2) Incorporer lentement la crème ; cuire à feu moyen-élevé, en remuant.
Constamment, jusqu'à ce que le mélange soit assez épais pour adhérer à.

Une cuillère, de 5 à 7 minutes.

3) Retirer du feu et incorporer le beurre, jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Préparation du pouding aux pains.

4) Préchauffer le four à 350°F. (180°C). Beurrer un plat de forme ovale en verre allant au four de 12 po (2, 5 l).

5) Dans un grand bol, fouetter les jaunes d'oeufs et les oeufs ;.
Incorporer délicatement le pain, les bleuets, le chocolat, la crème, le.
Sucre, le zeste de citron, le sel, les flocons de piment. Laisser.

Reposer à température ambiante 15 minutes.

6) Verser dans le plat préparer et cuire au four, de 50 à 55 minutes, ou.
Jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'un couteau inséré au centre en.

ressorte propre.

7) Servir accompagné de sauce crémeuse à l'érable et d'une cuillerée de votre crème-glacée favorite.

Source : Hôtel Fairmont, une gracieuseté Les producteurs laitiers du.
Canada par Passions Collection La cuisine de Grand-Mère transcrit par.
~Lexibule~

Voir note :

http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2011/03/pouding-au-pain-du-nouveau-brunswick.html