~Salade de chou crémeuse au bacon et aux tomates cerises~

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

8 tranches de bacon
1 1/2 tasse (375 ml) de mayonnaise
1/4 tasse (60 ml) de vinaigre de vin
1 c. à table (15 ml) de miel liquide
2 c. à thé (10 ml) de graines de céleri
10 tasses (2,5 L) de chou vert ou rouge, haché
2 tasses (500 ml) de carottes hachées
1 tasse (250 ml) de graines de tournesol (j'ai oublié...)
1 tasse (250 ml) de tomates cerises coupées en quatre
4 oignons verts coupés en tranches fines
sel, poivre au goût
*Mon ajout: 1 oignon blanc haché fin
*Mon ajout: un peu de lait pour liquéfier la mayonnaise trop épaise

Préparation:

1) Dans un poêlon, cuire le bacon à feu moyen pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer le bacon du poêle (réserver 1 c. à table (15 ml) du gras de cuisson) et laisser égoutter sur des essuie-tout.

2) Dans un grand bol, mélanger le gras réservé, la mayonnaise, le vinaigre de vin, le miel et les graines de céleri. Ajouter le chou, les carottes, les graines de tournesol, les tomates et les oignons verts et mélanger délicatement pour l'incorporer à la salade. Saler et poivrer. Couvrir et réfrigérer pendant 1 heure pour permettre aux saveurs de se mélanger.

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