Salade de riz et pois chiches

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

2 Tasses de riz brun cuit (moi blanc)2 Tasses pois chiches cuits2 C à table huile d'olive2 C à table vinaigre de vin1/2 C à thé sel1 C à thé basilic1/2 C à thé thym1/2 Tasse oignon émincé (moi rouge un peu plus)2 Poivrons verts en lanières2 Tomates en morceaux1/2 Tasse graines de sésame

Préparation:

1) Verser le riz et les pois chiches dans un bol. Réserver.
2) Mélanger l'huile, le vinaigre, les assaisonnements et l'oignon. Verser sur le riz et les pois chiches. Bien mélanger. Laisser mariner au réfrigérateur au moins 1 heure.
3) Au moment de servir, ajouter les tomates, les piments et les graines de sésame.
source : Hôpital Maisonneuve-Rosemont

http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2009/08/salade-de-riz-et-pois-chiches.html