Salade de melon d'eau, féta et poires

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

Ingrédients
2 poires mûres, en cubes
Le jus de 1 citron
1 petit melon d'eau paré et coupé en cubes (environ 1 L/ 4 tasses)
200g (un peu moins de 1/2 lb) de féta émietté
Feuilles d'estragon, au goût
1 filet de miel
1 filet d'huile d'olive
Poivre du moulin, au goût
Quelques tranches de jambon serrano schées au four (facultatif)

Préparation:

1) Arroser légèrement les cubes de poires avec un peu du jus de citron.
Afin de les empêcher d'oxyder. Réservez le reste du jus pour le service.

2) Disposez melon, poires, féta et estragon dans une assiette de service.
Arrosez de miel, d'un peu de jus de citron et d'un bon filet d'huile.
D'olive. Poivrez et servez avec des chips de serrano.

Source : Signé M (Le BBQ de Louis-François Marcotte) par ~Lexibule~.