~Sangria à la Mexicaine~

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

180 ml (3/4 tasse) de sucre Le zeste râpé de 1 citron Le zeste râpé de 1 orange 125 ml (1/2 tasse) de jus de citron 125 ml (1/2 tasse) de jus d'orange 375 ml (1 1/2 tasse) d'eau minérale, froide 18 glaçons 1 bouteille de vin mexicain, froid (L.A. Cetto, Petite syrah)

Préparation:

1) Dans une casserole, porter à ébullition le sucre, les zestes et le jus des agrumes. Retirer du feu et remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Verser dans un pichet et réfrigérer environ 2 heures. Passer au tamis si désiré.

2) Au moment de servir, mélanger le sirop d'agrumes avec l'eau minérale.

3) Répartir les glaçons dans 6 longs verres. Verser le mélange de sirop, puis verser délicatement le vin rouge de manière à créer deux couches distinctes.
Source : Ricardo cuisine ~Lexibule~.

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