Sauce à salade César crémeuse

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 gousse d'ail écrasée (moi 2 grosses)2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de moutarde de Dijon6 gouttes de sauce Worcestershire30 mL [2 cuil. à table] de fromage parmesan, râpé30 mL [2 cuil. à table] de jus de citron1 oeuf2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de selPoivre, au goût1 petite pincée d'origan1 petite pincée de thym1 petite pincée de persil190 mL [3/4 de tasse] d'huile d'olive [meilleure mais pas obligatoire]

Préparation:

Mettre tous les ingrédients, sauf l'huile, dans un mélangeur.
Actionner le mélangeur et verser l'huile en un mince filet par le trou du couvercle.
Si l'on trouve la sauce est trop épaisse, il n'y a qu'à rajouter de l'huile et la mélanger au fouet.
Pour ceux qui préfèrent une version plus légère on peut tout simplement.
Remplacer une partie de l'huile par de l'eau ; ça se mélange très bien et.
Le goût est aussi très bon. (moi j'ai choisi l'huile d'olive).

Source : Megane de chez Boîte à recettes ~Lexibule~.

http://www.boitearecettes.c...naigrette0083.htm

Voir note :

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