~Sauce à spaghetti italien de Franden~

Ingrédients (8 personnes):

5 lbs de bœuf haché mi-maigre (ou) maigre 2 tasses d'oignons hachés 2 tasses de céleri coupés en dés 2 tasses de carottes coupé en dés 2 Btes de champignons tranchés (10 oz) ou un gros paquet frais, de préférence. 1 piment vert, coupés en dés 1 piment rouge coupés en dés 2 gousses d'ail , non rôtis 6 c. à table d'huile végétale 2 Btes de tomates (19 oz) 3 Btes de purée (Pâtes)de tomates (6 oz) 1 Pot de V-8 De 950 ML (Jus le légumes) 2 Btes de soupe Crème de tomates 10 oz 5 feuilles de Laurier 2 c. à table de sel 1-1/2 c. à thé de poivre 2 c. à thé de sauge 2 c. à thé de thym 1 c. à thé de cayenne 1/2 c. à thé d'épices mélangées 1 c. à thé de marjolaine 3 c. à table de persil 1 c. à table de paprika 1 c. à thé d'épices Italiennes 1 c. à table de piment broyées 5 c. à table de sucre (moi 3 c. à table) 1/2 tasse de sauce Chili 4 c. à table de sauce H.P. 4 c. à table de sauce Soya 4 c. à table de sauce Worcestershire