Sloppy Joe à la Ricardo

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 16 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 ½ lb de bœuf haché maigre1 oignon haché finement1 petit poivron rouge épépiné et haché finement1 c. à soupe de poudre de chili1 c. à thé de moutarde sèche2 c. à soupe d’huile d’olive¼ tasse de pâte de tomate (moi marque hunt's à l'ail)2 gousses d’ail hachées finement1 tasse de bouillon de poulet½ tasse de sauce chili2 c. à soupe de vinaigre blanc2 c. à soupe de cassonade1 c. à soupe de sauce WorcestershireSel et poivre4 gros pains hamburger ou 8 petits pains1 ½ tasse de fromage cheddar jaune fort râpé (moi cheddar blanc doux)

Préparation:

Dans une grande poêle, dorer la viande, l’oignon, le poivron et les épices dans l’huile. Saler et poivrer. Ajouter la pâte de tomates, l’ail et poursuivre la cuisson 1 minute en remuant. Ajouter le reste des ingrédients sauf les pains et le fromage et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter à feu doux environ 15 minutes. Rectifier l’assaisonnement. Griller les pains et garnir du mélange de viande et de fromage.

source : Ricardo

http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2009/06/sloppy-joe-la-ricardo.html