Soupe au poulet et nouilles

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 37 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

3 tasses(750ml) de carottes coupées en rondelles
3 tasses (750ml) de céleri coupés en tranches
1 gros oignon finement haché
3 gousses d'ail hachées finement
1 c. à thé (5ml) de thym en poudre
1 c. à soupe comble (15ml) d'estragon séché
1 c. à soupe comble (15ml) de persil séché
2 feuilles de laurier
1 c. à soupe (15ml) de bovril au poulet
Sel, poivre au goût
3 tasses (750ml) de pâtes Fettuccine ou autres
2 boîtes de 900ml chacune de bouillon de poulet
Huile d'olive au goût pour la cuisson

Préparation:

1) À feux moyennement vif, faire revenir les oignons dans un peu d'huile.
Environ 5 minutes. Baisser un peu le feu et ajouter l'ail et bien.

mélanger.

2) Verser ensuite le bouillon de poulet et porter le à ébullition.
Ajouter le reste des ingrédients sauf les pâtes. Couvrir et laisser.
Mijoter à feu moyen 25 minutes si ça bouillonne trop, baisser d'avantage.

le feu.

3) Ajouter finalement les pâtes et faire mijoter encore un 7 minutes (dépendamment de leur grosseur).

source : ~Lexibule~

Voir note :

http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2011/04/soupe-au-poulet-et-nouilles.html