Soupe vietnamienne au poulet (Pho Ga)

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 3 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

4 tasses (1L)de bouillon de poulet2 tasses (500ml) d'eau2 morceaux de 3/4 po (2cm) de gingembre pelé1/4 c. à thé (1ml) de flocons de piment2 c. à soupe (30ml) de sauce soja légère1c. à soupe (15ml) de sauce aux huîtres (facultatif)1 c. à thé (5ml)huile de sésame1 1/2 tasse (375ml) de poulet cuit, émincé (moi un peu plus car j'adore;)6 épis de maïs miniatures coupés en deux dans le sens de la longueur1 carotte râpée2 tasses (500ml) de chouvert ou chou chinois émincé1 paquet de 3oz (85g) de nouillesorientales instantanées (nouilles ramen sèches) sans le sachet d'assaisonnement3 c. à soupe (45ml) de jus de citron1/4 tasse (50ml) d'oignons verts hachés6 feuilles de menthes fraîches hachéesou 1 c . à thé (5ml) de menthe séchée (moi fraîches)poivre (goûter avant de poivrer)

Préparation:

Méthode

1) Dans une casserole, mettre le bouillon de poulet, l'eau, le gingembre, le piment, la sauce soja, la sauce aux huîtres, l'huile de sésame et le poulet cuit. Amener à ébullition.

2) Baisser le feu, ajouter les légumes et laisser mijoter 3 minutes.
Ajouter les nouilles, le jus de citron et mélanger pour défaire les nouilles. Incorporer les oignons verts et les feuilles de menthe. Poivrer et servir.

Source : boîte à lunch par ~Lexibule~.

http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2010/05/soupe-vietnamienne-au-poulet-pho-ga.html