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Petite verrine apéro colorée…
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 Courgette 1 Concombre 1/2 Poivron rouge 1/2 Poivron vert 1/2 Poivron jaune Quelques radis 2 Tomates 1 Bouquet de basilic Huile et vinaigre balsamique Sel et poivre
Préparation:
Monder et épépiner les tomates
Éplucher les poivrons
Tailler tous les légumes en brunoise et les mettre dans un saladier avec une cuillère à soupe d’huile d’olives et de vinaigre balsamique ainsi que le basilic (si possible à petites feuilles).
Laisser la préparation au frais durant 1 à 2 h en remuant de temps en temps.
Dresser dans des verrines en joignant une tête de basilic pour la déco.
Vous pouvez apporter une touche d’agrumes en mêlant des morceaux de suprêmes d’orange ou de pamplemousse juste avant le service afin de conserver le croquant des légumes.
Publié par Lhô - https://www.lesfoodies.com/lhoalabouche