3 Poivrons: Rouge, vert, jaune (c’est plus sympa de mélanger les couleurs ! )
4/5 Gousses d’ail dégermées
10 Cl d’huile d’olives
1 Bouquet de thym
Basilic
Éplucher un poivron avec un économe à lame céramique demande certes un peu de temps mais, la qualité gustative doit primer sur la rapidité : moi je suis incapable de manger du poivron non épluché.
Vous pouvez également mettre vos poivrons entier sur la grille du four (avec un plat en dessous !) et mettre la position grill. Retourner au fur et à mesure que la peau devient noire. Les sortir du four et les mettre dans un sac plastique fermé et laisser refroidir. Vous pourrez alors les éplucher facilement mais cela vous obligera à les passer à l’eau pour enlever les restes de peaux et pépins….
Publié par Lhô - https://www.lesfoodies.com/lhoalabouche