Ma glace curry coco et son ananas poélé au caramel de rhum

Quoi du curry dans une glace ?????

Oui je vous répondrais !!!

Et en plus que ça soit original c'est super bon !!!!!!!!!!

*Ingrédients pour 6 personnes voir 8 :

Pour la glace :

40 Cl de lait de coco.

1/2 Cuil a café de curry en poudre.

4 Jaune d'oeufs

20 Cl de créme liquide.

150 G de sucre en poudre.

1 Cuil a café de vanille liquide.

1) Dans un saladier battre, les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre

2) Dans une casserole faite chauffer le lait de coco et la créme liquide.

3) Verser sur les jaunes d'oeufs sucré et battre au fouet.

3) Reversez dans la casserole et faite épaissir a feu doux !

Y ajouter la vanille liquide.

4) Laisser refroidir et mettre au frigo environ 2h.

Ou faite cette préparation la veille et garder au frigo !!

20 Mins avant de servir mettre en sorbetiére !!

*Pour l'ananas poêlé au caramel de rhum

1 Ananas frais coupé en rondelles.

Du sucre roux en poudre.

Un peu de rhum.

1) Prendre une poêlé y faire fondre un bon Morceaux de beurre

2) Y ajouter les rondelles d'ananas.

Saupoudrer de sucre roux.

3) Arroser d'un peu de rhum.

Et laisser caraméliser environ 1/4h a feu Doux en retournant les tranches de tps en tps !!

Déguster !!!!!!!!