Boulettes de bœuf aux petits pois/carottes

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

400Gr de viande hachée de boeuf 1 Oignon 2 Gousses d'ail 1Càt de cumin 1 Càc de 4 épices 1 Càt de gingembre Farine 1Càs de moutarde 4 Branches de persil 1 Boite de petits pois/carottes 1 Poivron vert Coulis de tomates

Préparation:

Préparer tout d'abord les boulettes de viande : mixer ensemble 1/2 oignon, 1 ail et les feuilles de persil ; ajouter les épices (cumin, 4 épices, gingembre), sel/poivre et mélanger le tout à la viande.

Former des boulettes avec cette préparation, les passer dans la farine avant de les faire dorer à la poêle (légère précuisson).

Réserver.

Préparer ensuite les petits pois/carottes : faire revenir le reste de l'oignon, l'ail pilée et le poivron coupé en cubes, sel/poivre. Ajouter le coulis de tomate et laisser cuire 10 minutes. Metre les petits pois/carottes dans cette sauce.

Il ne reste plus qu'à réunir les boulettes et les légumes et faire cuire 20 minutes à feu doux.

Juste avant de servir, mettre la cuillère de moutarde et mélanger. C'est prêt.