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Carpaccio de courgette
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Courgettes 1 Tomate Persil Menthe Coriandre 1 Gousse d'ail Huile d'olive Vinaigre balsamique Citron confit Sel/poivre
Préparation:
Couper à la mandoline les cougettes et la tomate en fines tranches.
Préparer l'assaisonement en mixant ensemble : les feuilles de 2 branches de menthe, 2 branches de persil, 1 seule branche de coriandre plus l'ail, huile, vinaigre et enfin sel/poivre.
Disposer les courgettes, tomates et le citron confit à votre convenance sur un plat puis les badigeonner de vinaigrette. Filmer et laisser reposer 3 heures au réfrigérateur.
Publié par libellule878 - https://www.lesfoodies.com/libellule878